肉末茄子

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天天拿手好菜└(^O^)┘

肉末茄子的用料

肉末 适量 茄子 一根

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

将买来的茄子 葱洗净 将茄子切成长条
肉末茄子的做法图解2

步骤2

热锅（不用下油）倒入茄子 用筷子不断翻边 将其水分去掉 后夹起放盘中
肉末茄子的做法图解3

步骤3

热锅 下油 炸茄子 炸至其变软 捞起 沥干油份 备用
肉末茄子的做法图解4

步骤4

将买来的肉末用盐 油 生粉 酱油进行腌制十分钟 备用
肉末茄子的做法图解5

步骤5

取一空碗 倒半碗凉水 按个人口味调入适量生粉 盐 糖 酱油 搅拌匀即可 备用
肉末茄子的做法图解6

步骤6

将炸茄子剩下的油倒出 热锅 爆香 葱花 蒜头 然后倒入腌制好的肉末翻炒 至半熟
肉末茄子的做法图解7

步骤7

倒入已炸好的茄子快速翻炒 后倒入调好的半碗汤汁 等其汤汁粘稠 撒葱花即可起锅啦

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 短短虫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炸 香 一家三口

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