香菇木耳红枣焖鸡

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南瓜mama
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以前跟闺蜜学的一道菜，很简单，很下饭，很适合上班族！香菇 常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。所以很适合上班族的一道菜哦，快学起来哦！

香菇木耳红枣焖鸡的用料

鸡 半只 干香菇 一把
黑木耳(干的) 一小把 红枣 3颗
姜 一小块 盐 一茶勺
白糖 一茶勺 米酒 一汤勺
生抽 适量 老抽 适量
陈醋 适量 麻油 适量
生粉 两勺

香菇木耳红枣焖鸡的做法

香菇木耳红枣焖鸡的做法图解1

步骤1

将半只鸡洗干净，斩成小块，用水龙头再冲洗两遍，将血水冲洗干净，沥干备用。
香菇木耳红枣焖鸡的做法图解2

步骤2

把干香菇黑木耳用温水泡发，泡发香菇的时候加点油，香菇会更香更滑。红枣去核切片待用。
香菇木耳红枣焖鸡的做法图解3

步骤3

鸡块加入姜片五六片，，加一勺盐，一勺白糖，两勺生粉，一勺米酒，适量的生抽跟老抽，拌好后腌制十分钟。
香菇木耳红枣焖鸡的做法图解4

步骤4

热锅，放适量的油，把鸡块下锅炒两三分钟后，依次放入泡发好香菇，木耳，红枣，翻炒两三分钟，加入刚泡发香菇的水，盖上锅盖再焖两分钟。
香菇木耳红枣焖鸡的做法图解5

步骤5

加适量的陈醋(不喜欢陈醋的也可以不加，味道也很好)，再加入适量的麻油，收汁就可以起锅了。

香菇木耳红枣焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 南瓜mama 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 焖 香 晚餐

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