爽口凉卷粉

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夏天来了，就要吃凉卷粉，爽口开胃，清新一夏。凉卷粉制作简单快捷，即可以当菜，也可以当主食小吃。很多地方叫凉皮或者粉皮，云南叫卷粉，大街小巷随处可见。赶快给自己做一碗吧！

卷粉的用料

卷粉 300g 香菜 2根
秘制油辣椒 1勺 酱油，醋 适量
芝麻油，花椒油 适量 糖，鸡精 少许

卷粉的做法

爽口凉卷粉的做法图解1

步骤1

卷粉洗一下，盛碗。（PS：冬天吃的话用开水烫30秒即可）
爽口凉卷粉的做法图解2

步骤2

把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。
爽口凉卷粉的做法图解3

步骤3

拌匀。
爽口凉卷粉的做法图解4

步骤4

装盘即食。

卷粉的烹饪技巧

醋可以用柠檬汁代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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