泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/

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做泰式酸辣酱，是因为有一个人喜欢吃泰式餐厅蝴蝶轩的柠檬酸辣桂花鱼。希望他能顶住这段时间的巨大压力，顺风顺水！

泰式甜辣酱的用料

长尖椒 5个 小米椒 5个
进口柠檬 1个 盐 2g
白糖 20g 西红柿 半个
玉米淀粉 30g 蒜仁 五六粒

泰式甜辣酱的做法

泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解1

步骤1

颜色，味道都很貌美的泰式甜辣酱！
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解2

步骤2

材料——才发现漏说蒜仁了！生粉是玉米淀粉。
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解3

步骤3

洗干净，用水煮20分钟。
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解4

步骤4

大火开了换小火，开始有辣味飘出。
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解5

步骤5

煮的时候，给西红柿剥皮，犯懒，直接剥（其实可以开水烫一下，更快）然后切丁。
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解6

步骤6

西红柿丁先打碎，再放入辣椒和蒜仁。
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解7

步骤7

辣椒不必打太碎。
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解8

步骤8

倒入锅里，加入玉米淀粉继续煮（其实应该冷水搅匀淀粉，不然容易起团）
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解9

步骤9

柠檬用盐搓搓（因为挤完汁可以拿来泡冷开水喝，一点不浪费）
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解10

步骤10

挤柠檬汁！
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解11

步骤11

成了！
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解12

步骤12

放凉，装瓶！味道真的很好啊！
泰式甜辣酱——味道太赞\(≧▽≦)/的做法图解13

步骤13

再看！

泰式甜辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 libra622 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 佐汁蘸料 甜辣 外国菜 辣

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