玻璃糖饼干

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好好吃的一款手工饼干，只可惜因为我的贪玩，手多，增加了烘培的时间，导致了她变成了黑炭头，唉。虽然没样貌，但是猪先生却说焦了的这一批更好吃，真是口味独特的他。

玻璃糖饼干的用料

黄油 40克 鸡蛋 20克
泡打粉 1/4小勺 盐 1/4小勺
细砂糖 40克 低筋粉 100克
水果硬糖 10粒

玻璃糖饼干的做法

玻璃糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。
玻璃糖饼干的做法图解2

步骤2

蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。
玻璃糖饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉和泡打粉。
玻璃糖饼干的做法图解4

步骤4

拌成面团。
玻璃糖饼干的做法图解5

步骤5

装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。
玻璃糖饼干的做法图解6

步骤6

将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。
玻璃糖饼干的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。（我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头）
玻璃糖饼干的做法图解8

步骤8

凉凉后再将饼干取下。

玻璃糖饼干的烹饪技巧

夏天，面团放入保鲜袋擀开比较好操作，放入冰箱冻硬后再印模比较好操作。烘烤时间10分钟~12分钟即可，不适合过长，不然就会烤焦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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