夏日小菜–凉拌薄荷

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曹六六
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薄荷的用料

薄荷 适量 甜椒 一小片
青椒 一小片 陈醋，生抽，辣椒油，鸡精 适量(依个人口味)

薄荷的做法

夏日小菜–凉拌薄荷的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的薄荷
夏日小菜–凉拌薄荷的做法图解2

步骤2

薄荷取叶子，杆太老不能吃，用淡盐水泡十分钟冲洗
夏日小菜–凉拌薄荷的做法图解3

步骤3

青椒甜椒适量切丝
夏日小菜–凉拌薄荷的做法图解4

步骤4

炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用
夏日小菜–凉拌薄荷的做法图解5

步骤5

将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可

薄荷的烹饪技巧

薄荷是药食两用的植物，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。作为食材，薄荷即可作为调味剂，又可作香料，还可陪酒、冲茶等。薄荷的味道沁人心脾，光是闻一闻，就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 曹六六 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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