自制蛋烘糕哦

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魔蓝冰雪
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挺喜欢吃的，我是吃货，又有胃病，所以想吃的时候，希望又好吃，上菜速度又快，所以想试着做这个蛋烘糕，做出来有点像卖的口感，希望大家喜欢……

蛋烘糕的用料

牛奶 120g 色拉油 少量
酵母 2g 小苏打 2-3g
鸡蛋 3个 盐 少量
低筋面粉 140g 细白砂糖 20g
红糖粉 15g

蛋烘糕的做法

自制蛋烘糕哦的做法图解1

步骤1

红糖粉加开水化开，备用
自制蛋烘糕哦的做法图解2

步骤2

温水里加酵母活化5分钟，
自制蛋烘糕哦的做法图解3

步骤3

鸡蛋加白糖打散，然后倒入酵母水里
自制蛋烘糕哦的做法图解4

步骤4

然后依次放入盐，牛奶，小苏打，红糖水，加入过筛的低筋面粉（暂时我用的普通面粉），搅拌成无颗粒的柔滑的面糊，
自制蛋烘糕哦的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，室温20度以上放2-3小时
自制蛋烘糕哦的做法图解6

步骤6

不粘锅刷点点儿油，倒入面糊，盖盖子30秒左右，翻出来
自制蛋烘糕哦的做法图解7

步骤7

加果酱
自制蛋烘糕哦的做法图解8

步骤8

由于煎锅太大，所以我切成这样了，原谅我

蛋烘糕的烹饪技巧

一定要加红糖粉哦……2.酵母少加，以免酸，我这次用的面粉，我觉得用低筋面粉最好……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 魔蓝冰雪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶

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