黄瓜汁炒面

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模糊的牛腿肉很爱冒险
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儿子平时不太爱吃这些青菜 我就想着怎么做能让他爱吃些 黄瓜榨汁和面 这样他很爱吃清香味道的面 加其他配菜一起炒面呢 一是视觉上很好看 二是这样做他能吃些 也就达到我的目的了 （如果你对芹菜或菠菜不反感的话 用芹菜或菠菜榨汁和面 面的色彩就会更明显）

黄瓜汁炒面的用料

香肠 一根 洋葱 少许
黄瓜 两根 西兰花 少许
胡萝卜 少许 甜椒 少许
五香粉 少许 鸡精 少许
盐 少许 生抽 少许
玉米油 少许 木耳 少许

黄瓜汁炒面的做法

黄瓜汁炒面的做法图解1

步骤1

黄瓜削皮后再榨汁是为了减少黄瓜皮上残留的农药而已
黄瓜汁炒面的做法图解2

步骤2

两根黄瓜榨成汁的量
黄瓜汁炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加盐是为了使面条柔中带劲道 如果喜欢吃硬面条的 可以不加鸡蛋
黄瓜汁炒面的做法图解4

步骤4

用黄瓜汁和加盐的鸡蛋和面 放置20分钟 （放置的时间也可以长些）
黄瓜汁炒面的做法图解5

步骤5

将放置好的面 先擀成饼 然后再切成条 面条的宽与细全凭喜感
黄瓜汁炒面的做法图解6

步骤6

切配菜 西兰花和胡萝卜需要用热水焯一下
黄瓜汁炒面的做法图解7

步骤7

在准备配菜的同时要先将面条煮好 用凉水镇着 用凉水镇着的面条不会粘黏 然后 热锅 加少许油（炒面油大不好吃） 先炒葱和香肠 待炒出香肠味道时再下配菜 （下配菜时要先下没焯过的菜 最后下焯过的菜） 配菜都翻炒均匀后加作料（五香粉 盐 鸡精 生抽）放入淋干的面条简单翻炒上色之后就可以起锅了

黄瓜汁炒面的烹饪技巧

配菜可以根据自己的口感而定 每样配菜的分量也根据自己食量而定多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 模糊的牛腿肉很爱冒险 编写，未经授权不得转载

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