花生鸡脚剑花汤

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肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，剑花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。花生润肠通便又润肺，鸡脚富含骨胶原，强健筋骨，是一款滋补又美容的汤水

花生鸡脚剑花汤的用料

剑花干 几朵 鸡脚 3只
花生 适量 蜜枣 1只
蚝豉 3颗 瑶柱 3颗
枸杞 少量 鸡粉，盐 少许
瘦肉或汤骨 一小块瘦肉或几块汤骨

花生鸡脚剑花汤的做法

花生鸡脚剑花汤的做法图解1

步骤1

备料
花生鸡脚剑花汤的做法图解2

步骤2

鸡脚瘦肉飞水备用
花生鸡脚剑花汤的做法图解3

步骤3

花生
花生鸡脚剑花汤的做法图解4

步骤4

剑花水中泡到稍软，冲洗干净
花生鸡脚剑花汤的做法图解5

步骤5

汤甜味鲜法宝：蚝豉，蜜枣，瑶柱，枸杞
花生鸡脚剑花汤的做法图解6

步骤6

把所有材料放入汤锅
花生鸡脚剑花汤的做法图解7

步骤7

加水，放小勺鸡粉大火煮开后转最小火，大概1个半到2小时即可
花生鸡脚剑花汤的做法图解8

步骤8

出锅，没放盐时汤是清甜的，根据自己口味再加少许盐调味即可。

花生鸡脚剑花汤的烹饪技巧

整煲汤没有放油，全靠鸡脚，瘦肉里的油脂，所以汤很清一点不油腻，味道却很足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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