花生眉豆鸡脚汤

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花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。主要原料有姜片、红枣、鸡脚等等。鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；捞出来再洗干净备用；把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣，红枣可以补血的功效。

花生眉豆鸡脚汤的用料

鸡脚 500克 猪骨头 100克
花生 30克 眉豆 30克
红枣 1颗 姜片 3片

花生眉豆鸡脚汤的做法

花生眉豆鸡脚汤的做法图解1

步骤1

花生，眉豆冲洗干净，浸泡2个小时。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解2

步骤2

鸡脚，骨头冲洗干净。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解3

步骤3

锅里放凉水，倒进鸡脚，骨头，焯水。倒些白酒去腥。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解4

步骤4

水煮沸后，捞出鸡脚，骨头再次冲洗。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解5

步骤5

食材放进汤锅。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解6

步骤6

泡好的花生，眉豆也放进汤锅。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解7

步骤7

红枣去核，锅里注入适量的清水。汤煲通电，按下煲汤攻能键就可以了。然后根据自已的口味加盐。
花生眉豆鸡脚汤的做法图解8

步骤8

成品。

花生眉豆鸡脚汤的烹饪技巧

我用的是电压力锅，如果你家用的是瓦煲，直接大火煮沸后转小火再煮1个小时就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 小唐开饭 编写，未经授权不得转载

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