绿茶梅子大吐司

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绿茶梅子大吐司的用料

高粉 30g 绿茶粉 20g
沸水 200g 高粉 460g
牛奶 180g 快速酵母粉 5g
白糖 40g 无盐黄油 20g
盐 5g 梅子肉 100g

绿茶梅子大吐司的做法

绿茶梅子大吐司的做法图解1

步骤1

000g绿茶梅子吐司：30g高粉 20g绿茶粉 200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。
绿茶梅子大吐司的做法图解2

步骤2

分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。
绿茶梅子大吐司的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
绿茶梅子大吐司的做法图解4

步骤4

烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。

绿茶梅子大吐司的烹饪技巧

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

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分类： 下午茶 烘焙 甜 外国菜

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