火腿冬瓜

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冬瓜有清热解暑的功效，特别适合在燥热的夏季吃。而火腿和虾干本身就有足够的咸味和鲜味，所以，冬瓜遇上它俩，无需加酱油和盐，无需加味精，真正的健康、简单又美味啊！

火腿冬瓜的用料

冬瓜 250g 火腿肉（金字火腿） 20g
虾干 5g 油 适量

火腿冬瓜的做法

火腿冬瓜的做法图解1

步骤1

准备食材：冬瓜去皮洗净切片，火腿洗净切丝，虾干开水冲洗下沥干。
火腿冬瓜的做法图解2

步骤2

大火热油锅，放入冬瓜，翻炒。
火腿冬瓜的做法图解3

步骤3

加入火腿丝，继续翻炒。
火腿冬瓜的做法图解4

步骤4

加入开水，没过冬瓜，煮5分钟左右，至冬瓜变半透明色。
火腿冬瓜的做法图解5

步骤5

放入虾干，翻炒，出锅。

火腿冬瓜的烹饪技巧

根据冬瓜的量，增减火腿肉和虾干的量，我做的量不多，正好一小盘，咸度适中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 鲁菜 家常菜 炒 煮

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