清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜

清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜

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夏天冬瓜是餐桌上不可缺少的食材，扁尖笋口感脆嫩鲜美，冬瓜配着火腿片和扁尖笋，简直就是完美的搭配。
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火腿扁尖笋煮冬瓜的用料

冬瓜 500g 扁尖笋 3根
火腿片 3片 香葱 1根
盐 适量 鸡精 适量
水淀粉 适量

火腿扁尖笋煮冬瓜的做法

清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解1

步骤1

准备好食材。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮洗净，切成小块。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解3

步骤3

扁尖笋提前1小时用清水浸泡，然后清洗撕开，继续浸泡。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解4

步骤4

把扁尖笋和火腿片分别切成碎末待用，香葱洗净切碎。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解5

步骤5

锅内加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转中小火继续煮到熟，加少许盐煮开关火。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解6

步骤6

把冬瓜块捞出装入盘中。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解7

步骤7

锅烧热加1勺食用油烧七分热，把扁尖笋和火腿倒入煸炒出香味。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解8

步骤8

把煮冬瓜的汤汁倒入煮开，加入鸡汁和适量盐，倒入水淀粉勾芡，煸炒均匀，撒上葱花。
清热解暑减脂～火腿扁尖笋煮冬瓜的做法图解9

步骤9

把炒好的火腿扁尖笋倒入冬瓜盘中，这道清热解暑，这道清热解暑，味道鲜美的火腿扁尖笋煮冬瓜就完成啦。

火腿扁尖笋煮冬瓜的烹饪技巧

1）扁尖笋是咸味腌制的，一定要提前用清水浸泡，以免太咸无法入口。具体根据你家自己的口味适当调味即可。火腿片可以换成开洋也一样鲜美。 2）冬瓜含蛋白、糖类、 胡萝卜 素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

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