轻乳酪蛋糕

5626 浏览 31 收藏
收藏
点点18
点点18
＋ 关注

看着手机做的

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 蛋白 2个
蛋黄 3个 黄油 30g
牛奶 60g 低筋面粉 20g
玉米淀粉 10g 糖 50g
盐 0.5g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加入牛奶、盐，隔热水把奶油奶酪打制顺滑、无颗粒.
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化加入一步骤中，搅拌均匀.
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入蛋黄搅拌均匀
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，暂时放入冰箱冷藏.
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白糖打发成湿性打发，弯钩状
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，要轻轻的拌以免蛋白消泡，搅拌均匀.
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

模具四周底部摸黄油垫油纸，倒入面糊（模具最好是固定模具）活底模具容易进水
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘注入水提前放入烤箱预热150度，大约烤80分钟左右，用牙签插入不粘就行了，取出晾凉脱模.

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 点点18 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

轻乳酪蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

轻乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 轻乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活