酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 素鸡肠 200g
葱头 1个 黄瓜 1条
胡萝卜 1条 海天黄豆辣酱 4勺
葱姜蒜糖 适量 淀粉 2勺
顶天椒 3个

酱爆鸡丁的做法

步骤1

先把鸡胸肉切丁，1cm左右正好，加入淀粉，糖，老抽，盐，清水腌制十分钟

步骤2

分别把黄瓜，胡萝卜切丁，葱头切月牙状，素鸡肠切圆圈

步骤3

锅内倒入色拉油，放入葱姜蒜辣椒炝锅，

步骤4

倒入鸡胸肉，炒至变白色即可。接着倒入黄瓜胡萝卜丁，葱头，素鸡肠进行翻炒。

步骤5

倒入4勺海天黄豆辣酱翻炒。食材都熟了即可出锅。【炒完鸡胸肉也可盛出，随后放入黄豆酱翻炒再放各种食材】

酱爆鸡丁的烹饪技巧

素鸡肠和葱头是按照我喜好添加的，大家也可按照自己喜好添加，像木耳之类的都可以。我比较喜欢海天黄豆酱的味道，做菜颜色也好看，当然大家也可以放别的酱，但是注意控制盐的用量，因为酱里盐含量很高了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 _最美的时光 编写，未经授权不得转载

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