野生蓝莓奶酥

精品
9072 浏览 92 收藏
收藏
邰尛翔
邰尛翔
＋ 关注

回老家带回来的野生蓝莓干，看看烘焙007的葡萄奶酥改编的，用量做法都参照007

野生蓝莓奶酥的用料

低筋面粉 180g 蛋黄 3个
黄油 80g 野生蓝莓干 60g
奶粉 12g 细砂糖 50g

野生蓝莓奶酥的做法

野生蓝莓奶酥的做法图解1

步骤1

所有材料合照！
野生蓝莓奶酥的做法图解2

步骤2

黄油切小块，隔温水软化。先用打蛋器搅拌一下，再加入糖和奶粉。（我的黄油软化过头了，原做法是软化到手指戳动就可以了。）
野生蓝莓奶酥的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至颜色变浅。
野生蓝莓奶酥的做法图解4

步骤4

蛋黄分多次加入，每次都要蛋黄和黄油完全混合再加入下一次，直到完全混合。
野生蓝莓奶酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
野生蓝莓奶酥的做法图解6

步骤6

揉成面团
野生蓝莓奶酥的做法图解7

步骤7

加入野生蓝莓干
野生蓝莓奶酥的做法图解8

步骤8

揉好的面团擀成yue1cm的面片
野生蓝莓奶酥的做法图解9

步骤9

切除边缘，用到切成小长方形
野生蓝莓奶酥的做法图解10

步骤10

剩余面团重新擀好，切片
野生蓝莓奶酥的做法图解11

步骤11

放入烤牌，表面刷一层蛋黄液。
野生蓝莓奶酥的做法图解12

步骤12

烤箱180°预热10分钟，上下火180度烤20分钟（根据烤箱和饼干的薄厚自行掌控。）
野生蓝莓奶酥的做法图解13

步骤13

成品，第一次做，效果不是很好！完全复制007的配方，算不算抄袭

野生蓝莓奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 邰尛翔 编写，未经授权不得转载

野生蓝莓奶酥的其他做法更多

野生蓝莓奶酥的全部作品

上传我做的这道菜

野生蓝莓奶酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 野生蓝莓奶酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 野生蓝莓奶酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活