番茄鸡蛋香肠（五彩）炒饭

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Zoe629

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本来是想做番茄鸡蛋炒饭的，浓浓的番茄汁，裹着蛋液炒的香香的米饭…后来看到家里还有过年做的香肠，想着一起炒饭也是超香的…又看到有多的两个蘑菇，就两个不炒了也不知道干什么用…为了配色又加了半根黄瓜…结果做着做着就偏离了初衷

香肠炒饭的用料

番茄 1大个	鸡蛋 2-3个
香肠 1根	黄瓜半根
蘑菇（香菇） 2-3个	洋葱小半个
盐	味精
胡椒	葱

香肠炒饭的做法

步骤1

番茄切丁，不要浪费汁水噢

步骤2

香肠、洋葱、蘑菇、黄瓜切丁，备用

步骤3

平底锅放油烧热，鸡蛋打散

步骤4

倒入蛋液，这时火不要太大，鸡蛋凝固了饭就裹不上蛋液了

步骤5

放入米饭，我这个米饭量就多了，鸡蛋也有点凝固了

步骤6

放盐，迅速拌匀，盛起

步骤7

锅内再放入少许油，放入香肠、洋葱，煸香（香肠比较肥的话不给油也是可以的）

步骤8

放入蘑菇，炒匀

步骤9

放入黄瓜，炒匀盛出

步骤10

最重要的来了，锅内放油，倒入番茄丁，给少许盐，慢慢炒出汁水

步骤11

番茄炒软后加入鸡蛋米饭

步骤12

拌匀，就是这个样子，加点味精胡椒的话番茄鸡蛋炒饭就好了

步骤13

不过我们这里还有下一步，加入香肠蔬菜丁，味精和胡椒粉

步骤14

拌匀，撒上葱花，OK了

步骤15

成品。我比较喜欢吃胡椒

香肠炒饭的烹饪技巧

家里就剩一个中等大小的番茄，对于我这个特别喜欢番茄味道的人来说，这么一大碗饭肯定是太少了的，所以建议大家用大一点的番茄。鸡蛋只磕了两个，感觉也有点少。综上所述，好像是米饭多了…不过幸好还有其它材料，所以吃起来是不错的，对于拍照来说可能不太鲜艳，没那么好看，不过好吃是王道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 Zoe629 编写，未经授权不得转载

分类：主食炒饭香午餐晚餐

Zoe629

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