粘米粉牛奶发糕

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粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。

牛奶发糕的用料

粘米粉 200克 牛奶 150克
清水 50克 白糖 20克
酵母 6克 蔓越莓干 少许

牛奶发糕的做法

粘米粉牛奶发糕的做法图解1

步骤1

准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
粘米粉牛奶发糕的做法图解2

步骤2

酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
粘米粉牛奶发糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶；
粘米粉牛奶发糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀成稀稀的面糊；
粘米粉牛奶发糕的做法图解5

步骤5

面糊倒入模具中；
粘米粉牛奶发糕的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
粘米粉牛奶发糕的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大的面糊；
粘米粉牛奶发糕的做法图解8

步骤8

面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
粘米粉牛奶发糕的做法图解9

步骤9

蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
粘米粉牛奶发糕的做法图解10

步骤10

牛奶发糕的烹饪技巧

由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 甜 早餐 午餐

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