红薯窝窝头

3.5万 浏览 169 收藏
收藏
笑语熙熙
笑语熙熙
＋ 关注

做出来口感软，不干涩。冷之后也不硬，蛮好吃的。大家喜欢的话可以试试，我也是新手，食材量的把握都是凭感觉的。把水换成牛奶的话可能更香。

红薯窝窝头的用料

玉米粉 5大勺 面粉 3大勺
红薯 两个 白糖 适量
酵母 一汤匙

红薯窝窝头的做法

红薯窝窝头的做法图解1

步骤1

红薯去皮，洗净切薄片。放入高压锅，加少许水(不要加多，让锅里有点点水即可)，保压五分钟。开锅取出压碎待用。
红薯窝窝头的做法图解2

步骤2

把玉米粉、面粉、碾碎的红薯、酵母、白糖放一起，慢慢揉成面团，根据面团干湿程度适量加水。然后静置面团两个小时左右，让其发酵。
红薯窝窝头的做法图解3

步骤3

发酵好的面团再揉一揉，取一小团捏成半圆形或锥形(中间是空心的，容易熟)。完工后留15分钟醒面，这期间可以装锅烧水了。

步骤4

带锅里的水烧开后，把做好的窝窝头放上去大火蒸15分钟左右。
红薯窝窝头的做法图解5

步骤5

成品

红薯窝窝头的烹饪技巧

高压锅蒸红薯不用放很多水，只要让锅底有一层水即可。如果放多了，可以留着揉面用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 笑语熙熙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 窝头 蒸 香 12-23个月

红薯窝窝头的其他做法更多

上传我做的这道菜

红薯窝窝头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红薯窝窝头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红薯窝窝头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活