柘荣美食之肉丸

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昕芮芮
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柘荣美食之肉丸

肉丸的用料

猪后腿肉 500g 淀粉 300g
鸡精 10g 盐 10g
食用碱 少许 小苏打 少许
香菜 3根 干辣椒 1个

肉丸的做法

柘荣美食之肉丸的做法图解1

步骤1

选精猪后腿肉
柘荣美食之肉丸的做法图解2

步骤2

将猪肉绞碎
柘荣美食之肉丸的做法图解3

步骤3

将地瓜粉绞有粉状
柘荣美食之肉丸的做法图解4

步骤4

将地瓜粉加入绞好的肉里
柘荣美食之肉丸的做法图解5

步骤5

加入鸡精，盐，食用碱，小苏打
柘荣美食之肉丸的做法图解6

步骤6

柔成粘合状态
柘荣美食之肉丸的做法图解7

步骤7

锅中加入水烧开，加入生姜，喜欢辣的人可加点辣椒，用勺子将肉块弄小块放入锅煮熟，加点盐，喜欢酸也可以加些醋，加少许鸡精。
柘荣美食之肉丸的做法图解8

步骤8

起锅，喜欢香菜的也可以加些香菜，味道更佳

肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 昕芮芮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 一家三口

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