辣椒酿肉

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寒初
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辣椒酿肉的用料

肉末 400g 辣椒 7个
葱 四根 辣椒粉 适量
鸡精粉 适量

辣椒酿肉的做法

辣椒酿肉的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，把里面的芯去掉。【可以借用筷子来去芯。皮艾斯：买青椒选皮薄的】
辣椒酿肉的做法图解2

步骤2

剁好的肉末。葱花。
辣椒酿肉的做法图解3

步骤3

加辣椒粉，鸡精粉接着剁当然你也可以用筷子搅拌或者戴一次性手套来完成。
辣椒酿肉的做法图解4

步骤4

倒油，放酿好的辣椒，稍微的煎一下（时间久点可煎成虎皮的）倒入没过青椒一半的水盖上锅盖，等水收的还有一点的时候就可以了。
辣椒酿肉的做法图解5

步骤5

完成。（肉末有剩就做成了肉丸，好像调料那里少了盐和油，你们不会忘记放就行。）

辣椒酿肉的烹饪技巧

今天没买菜看冰箱里有剩下的辣椒就拿来酿肉了，喜辣的可以用朝天椒切碎放肉末里，剁肉末的时候里面放葱会剁的到处飞，可以放在大点的碗里用筷子拌，怎么方便顺手怎么来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 寒初 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 麻辣 晚餐

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