猪蹄炖花胶

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魚疍小姐
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猪蹄炖花胶的用料

猪蹄 500g 红枣 7颗
桂圆肉 适量 枸杞 适量
姜片 适量

猪蹄炖花胶的做法

猪蹄炖花胶的做法图解1

步骤1

提前一晚上浸泡
猪蹄炖花胶的做法图解2

步骤2

经过一晚上的浸泡后，可以用刀切成这样子
猪蹄炖花胶的做法图解3

步骤3

把事先飞了水的猪蹄跟所有的材料放进炖盅，枸杞除外，枸杞是上锅前半小时才放，不然会变酸。
猪蹄炖花胶的做法图解4

步骤4

五个小时后就好了。
猪蹄炖花胶的做法图解5

步骤5

满满的胶原蛋白

猪蹄炖花胶的烹饪技巧

我用的是12头的赤嘴鳘鱼胶，我是提前一晚上浸泡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 魚疍小姐 编写，未经授权不得转载

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