香橙海绵杯子蛋糕

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CY(^_^)_雁
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香橙海绵杯子蛋糕的用料

橙子 1个 全蛋 3颗
低筋面粉 100g 绵砂糖 90g
盐 2g 玉米油 25g

香橙海绵杯子蛋糕的做法

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

用小刀把橙子的外皮薄薄的削出一层
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把皮切成碎屑，橙肉榨出汁，取35g汁和玉米油混合
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

将全蛋，盐，绵砂糖混合放入装有冷水的大盆
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

隔冷水一边小火加热一边用手动搅蛋器搅拌，直至蛋温度达到35度左右
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器中速搅打
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

直至全蛋变成浅白色，蛋液提起能写“8”字，并在短短几秒内消失
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将面粉筛入全蛋液中，用刮刀拌匀
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

加入拌匀的橙汁、玉米油和橙皮屑，再次拌匀
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入硅胶碗
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入纸托内九分满，烤炉170度预热，以上下火170度中层烤25分钟
香橙海绵杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

诱人的海绵蛋糕即完成

香橙海绵杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 CY(^_^)_雁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶

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