小炒肉

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小炒肉的用料

五花肉 小红辣椒
豆豉 青蒜苗

小炒肉的做法

小炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
小炒肉的做法图解2

步骤2

锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。
小炒肉的做法图解3

步骤3

趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
小炒肉的做法图解4

步骤4

五花肉晾凉后切片备用。
小炒肉的做法图解5

步骤5

把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。
小炒肉的做法图解6

步骤6

将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。
小炒肉的做法图解7

步骤7

将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。
小炒肉的做法图解8

步骤8

加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 cnylg 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 下饭菜

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