好吃鱼

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好吃鱼的用料

黄花鱼 4条 酱油 140克
料酒 30克 大葱 一小短
大蒜 4瓣 姜 3片
大料 4瓣 十三香 适量
香菜碎 适量 盐 适量
冰糖 3块

好吃鱼的做法

好吃鱼的做法图解1

步骤1

30克料酒，酱油140克，葱，姜，蒜，大料调汁
好吃鱼的做法图解2

步骤2

黄花鱼去麟、内脏清洗净，用吸油纸吸干水分，两面切花刀，备用
好吃鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧热，放入鱼煎至金黄，不要急着翻鱼，多煎一会鱼皮就会完整无损
好吃鱼的做法图解4

步骤4

另一面也煎至金黄
好吃鱼的做法图解5

步骤5

另一面煎也好后，一手拿锅盖，一手拿白醋，锅边淋入白醋，盖锅盖焖30秒
好吃鱼的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，再倒入一碗热水，放入十三香，冰糖大火烧开，中火炖10分钟（可根据汤汁多少定时间）盐可根据咸淡适量添加
好吃鱼的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒入香菜，成品

好吃鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 蕾蕾私厨 编写，未经授权不得转载

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