戚风蒸蛋糕 六寸

3.4万 浏览 202 收藏
收藏
饱眼福
饱眼福 饱眼福
＋ 关注

新挑战，正在摸索蒸锅蛋糕，有一点回缩，但整体成功，味道也不错～下次再改进方子～

戚风蒸蛋糕的用料

食用油 15g 力娇酒 10ml
低粉 50g 糖粉 50g
鸡蛋 3个 泡打粉 1g
柠檬汁 10滴 牛奶 40g

戚风蒸蛋糕的做法

戚风蒸蛋糕 六寸的做法图解1

步骤1

蒸锅烧水，打蛋盆打蛋器放冰箱冷藏。磨具用油纸包一下。 牛奶、食用油、力娇酒，盐搅拌均匀
戚风蒸蛋糕 六寸的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分开，蛋黄加入上部中拌匀，面粉泡打粉筛入拌匀。
戚风蒸蛋糕 六寸的做法图解3

步骤3

蛋白三次加糖粉柠檬汁打发至硬性发泡～
戚风蒸蛋糕 六寸的做法图解4

步骤4

蛋白分三次拌入面糊，拌匀后倒入六寸磨具，轻震出气泡，上蒸锅大火60分,关火两分钟出锅倒扣，凉后脱模

戚风蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 蒸 甜 下午茶

戚风蒸蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风蒸蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蒸蛋糕 六寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 戚风蒸蛋糕 六寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活