罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）

9427 浏览 25 收藏
收藏
JudyDingDing
JudyDingDing
＋ 关注

本来这个面团是用来做可颂的可是黄油少了点，于是划了一点来做排包，结果是出乎预料的好～

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的用料

高筋面粉 190g 小麦淀粉 10g
橄榄油（或植物油） 20g 牛奶 70ml
白砂糖 30g 盐 4g
酵母 5g 鸡蛋（和面用） 1个
鸡蛋液 适量 罗勒碎叶（干） 一丢丢
法国百吉福小三角奶酪（或其他奶酪） 20g

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，这里没什么全家福，还是比较简单的材料～放两个比较难准备的材料，其实超市里也都买得到！～

步骤2

在大碗里把面粉淀粉白砂糖和盐充分混合。（此处不需要图

步骤3

酵母用温牛奶化开（和体温接近），慢慢倒入粉类，边倒边搅成絮状。加入鸡蛋，橄榄油成团。

步骤4

这一步需要很大的耐心。没有面包机的我，就这么徒手捏压面团大约60分钟，期间面团比较粘手但是捏一捏会越来越光滑越来越有劲。到大致能拉出膜（不必是不破的薄膜，人是很难做到的...）这时候碗光，手光，面团也非常光滑。

步骤5

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1～2个小时至两倍大。手指压下去不回弹不塌陷～

步骤6

取出排气，分割成八块，捏成光滑的八个团子，松弛15分钟（记得盖上保鲜膜）

步骤7

松弛好的面团在案板上用擀面杖上下擀动成椭圆牛舌状。
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解8

步骤8

把奶酪切成小块搓成条状卷入面包内。依次排好～盖上保鲜膜二次发酵（此时烤箱180度预热）
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解9

步骤9

发酵好的面胚刷上鸡蛋液和水的混合液，撒上罗勒叶碎。（烤盘丢失只能用碟子了）
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解10

步骤10

入烤箱，180度20分钟～
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解11

步骤11

期间照看好面包，各家烤箱不一样可能上色情况也会不一样，我的就有点黑了...
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解12

步骤12

jiangjiang～出炉热超级香～我这个做的时候量是减半的所以只有四个～
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解13

步骤13

拉丝效果不错
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解14

步骤14

外层松脆内部柔软，还有罗勒烘烤后的砂糖香气，棒！
罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法图解15

步骤15

还有柔滑的乳酪夹心，配在一起简直棒～

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 JudyDingDing 编写，未经授权不得转载

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的其他做法更多

上传我做的这道菜

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活