麻辣小龙虾

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路小可
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 干辣椒 25g
花椒 25g 大蒜 50g
冰糖 3个 八角 2g
料酒 少许

麻辣小龙虾的做法

步骤1

将小龙虾去掉虾头，清洗干净

步骤2

锅烧热，倒入适量油，待油热后，倒入干辣椒、花椒、部分蒜，炒出香味。

步骤3

放入冰糖，上色后加入八角，然后将小龙虾倒入。

步骤4

小龙虾翻炒变色，倒入少许料酒，加盐、翻炒。

步骤5

添加适量水，盖盖焖15分钟左右。

步骤6

焖煮过程中加入剩下的蒜，翻炒几次。

步骤7

最后，加少许老抽上色，收汁，入盘即可。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 路小可 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 香 咸鲜

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