双椒麻辣小龙虾

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海边的孩子喜欢吃各种各样的海鲜，偶尔换换口味也是不错的，麻辣小龙虾口感鲜辣浓郁，搭配上扎啤，给个神仙都不换哟……

双椒麻辣小龙虾的用料

小龙虾 800克 洋葱 30克
柿子椒 1个 红椒 1个
十三香 2克 火锅底料 20克
花生油 30克 花椒 2克
料酒 8克 盐 适量
鸡精 0.5克 白砂糖 5克

双椒麻辣小龙虾的做法

#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

首先把小龙虾，放到一个大一点的盆子里。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

把虾尾中间一节折断抽出虾线，一只小龙虾就处理干净了。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

处理好的小龙虾用淡盐水浸泡半个小时后，再用清水反复冲洗干净。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

把柿子椒和红椒用刀切成条状，洋葱切碎。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒小火炸香，再放入洋葱爆出香味。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

这个时候加入火锅底料，小火慢慢炒出红油。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

这个时候锅中加入洗净的小龙虾，大火继续翻炒片刻。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

加入十三香调味。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

再加入白砂糖和适量的盐调味。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

再加入鸡精提鲜调味。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

加入料酒去腥味。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

大火继续翻炒均匀后，锅中倒入少许清水。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解13

步骤13

盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煮了15分钟，这样才入味。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解14

步骤14

打开锅盖看见锅中汤汁浓稠时。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解15

步骤15

放入柿子椒和红辣椒。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解16

步骤16

大火翻炒均匀即可关火。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解17

步骤17

好吃不打折的双椒麻辣小龙虾出锅咯。
#童年不同样，美食有花样#双椒麻辣小龙虾的做法图解18

步骤18

成品一

双椒麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

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