榴莲慕斯

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榴莲慕斯的用料

榴莲肉 200g 黄油 50g
消化饼干 90g 奶油奶酪 150g
牛奶 80ml 糖粉 20g
淡奶油 200g 朗姆酒 5ml
吉利丁粉 10g

榴莲慕斯的做法

榴莲慕斯的做法图解1

步骤1

黄油微波炉加热至液体状
榴莲慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，然后倒到碗里，将没有敲碎的捣碎
榴莲慕斯的做法图解3

步骤3

黄油加消化饼干拌匀
榴莲慕斯的做法图解4

步骤4

压入6寸活底模具中 压平压实 放冰箱里冷藏半个小时
榴莲慕斯的做法图解5

步骤5

将榴莲肉捣成泥，加上奶油奶酪，牛奶，糖粉，搅拌成泥。也可以用料理机搅拌，优点是快速，搅得彻底，缺点是机器底部的倒不干净，浪费
榴莲慕斯的做法图解6

步骤6

将10g吉利丁粉用冷水泡开，隔水加热，倒入榴莲泥中
榴莲慕斯的做法图解7

步骤7

淡奶油加朗姆酒打发至有纹路
榴莲慕斯的做法图解8

步骤8

讲榴莲糊和奶油糊搅拌，倒入模具中，震出气泡，放冰箱冷藏6小时
榴莲慕斯的做法图解9

步骤9

脱模，即可食用

榴莲慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 薇琪小姐想涨工资不长肉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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