家常茄子

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小吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧
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好喜欢吃茄子，原因不知道为什么，小的时候吃茄子吃到伤，可是不知过了多久又开始迷恋茄子，好吧，我想说吃货改不了爱吃的吃的初衷，我现在不管做什么菜都爱放很多西红柿，特别是烧这道茄子菜的时候，浓浓的汤汁伴着米饭，老公和儿子能吃很多碗，真的是很下饭的一道家常菜！

家常茄子的用料

茄子 一个圆茄子 牛肉 适量
西红柿 一个，大小自己定 大葱或者洋葱都可以 视情况而定
青椒 两个 大蒜 两瓣

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块，也可切条，自己怎么切都好的呢！
家常茄子的做法图解2

步骤2

西红柿，葱或者洋葱，份量依自己口味而定！我很喜欢西红柿所以每次都会多放。
家常茄子的做法图解3

步骤3

青椒切块，其实主要看茄子怎么切，如果茄子切丝，辣椒也切丝这样搭配会很漂亮。
家常茄子的做法图解4

步骤4

大蒜切片，我切了两个。
家常茄子的做法图解5

步骤5

等锅热了放油，茄子吸油，我就放的多，这样看起来好像很多的样子，大家可不要多放，我放的是一炒勺油。
家常茄子的做法图解6

步骤6

肉我切完没拍照，等油热了，放入肉片。
家常茄子的做法图解7

步骤7

肉变色放入葱和西红柿。
家常茄子的做法图解8

步骤8

西红柿炒出红油放入茄子，茄子来回的翻炒，用西红柿的汤汁裹满茄子，等茄子炒软放入盐巴和花椒粉，因为放肉了，放花椒粉去腥。
家常茄子的做法图解9

步骤9

茄子炒软，盐味也入的差不多了，放青椒稍微炒一下，加入水，我加的多，因为老公和儿子特别喜欢拿这个汤汁拌饭。
家常茄子的做法图解10

步骤10

该出锅时加入蒜片翻炒一下可以盛出来了，大家看得出我的汤很多的，你们可以适自己口味加水，并不好看但确实很美味的一道家常茄子就好了！

家常茄子的烹饪技巧

不美观但美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 小吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧ 编写，未经授权不得转载

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