柠檬猪蹄

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凉凉2323
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猪蹄胶原蛋白丰富，我特别喜欢吃~用柠檬做出的猪蹄还是第一次~而且做出来的味道超级的美味~家人吃过后连连称赞。

柠檬猪蹄的用料

猪蹄 400克 生姜
生柠檬 半个 红葱头
蒜瓣

柠檬猪蹄的做法

柠檬猪蹄的做法图解1

步骤1

过程又忘了拍照，只有细说啦。买新鲜猪蹄回来刨干净猪毛，表皮用钢丝刷在水龙头下反复将皮子刷干净。

步骤2

将洗干净的猪蹄与冷水入锅煮(不能热水煮哦，猪蹄皮面会缩小的，皮不脆)将血水煮去以后捞起待用。
柠檬猪蹄的做法图解3

步骤3

将姜，红葱头爆香，放下猪蹄加料酒一起翻炒，下生，老抽，红糖，加温开水一起焖大约20一30分钟，其间慢火，还要开盖翻动一下，焖至25分钟时下柠檬片再焖5分钟就大功告成了。
柠檬猪蹄的做法图解4

步骤4

最后装盘用薄荷叶点缀一下，美吧！

柠檬猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
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