鱼香肉丝

精品 独家
1.5万 浏览 439 收藏
收藏
瑜82
瑜82
＋ 关注

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 胡萝卜丝、木耳丝
料酒、盐、淀粉 味精、糖、郫县豆瓣酱
酱油、醋、泡椒 蒜、姜、葱花

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

将猪里脊肉切丝，然后加入适量的盐、料酒和水淀粉抓匀备用
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳和胡萝卜切丝备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、泡椒切好
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

酱油一勺，醋一勺，糖一勺半，水淀粉两小勺，料酒一勺，调好汁备用
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

胡萝卜丝先放入沸水中焯，差不多时加入木耳丝，稍稍焯一下就行，不要煮烂了
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅中放油，爆香葱花，然后加入猪里脊肉丝翻炒
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

肉炒的稍微发白时加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱和泡椒
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜丝和木耳丝，然后加入调好的汁翻炒，我没有额外加盐，因为肉里已经加盐了，调的汁里还有酱油，这个咸度正好，只加了味精就出锅了

鱼香肉丝的烹饪技巧

炒肉丝的时候可以先煸香蒜片，这样肉丝不腥，胡萝卜和木耳可以炒熟，肉丝变色之后盛出，然后放底油和葱花和郫县豆瓣酱炒香后再炒胡萝卜和木耳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

鱼香肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活