香橙蛋糕卷

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香橙蛋糕卷的用料

低筋面粉 42g 橙子 1个
鸡蛋 3个 油 15g
糖

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

水中加30克糖和三片橙子一起煮3分钟
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

橙子片煮好后放在厨房纸上，待稍干后平铺在刷油的油纸上，铺在烤盘上
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖、油和橙子汁搅匀，再加入低筋面粉拌匀
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

分三次将30克糖加入蛋清中，用电动打蛋器打至出现小尖即可
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

先将三分之一蛋白加入蛋黄中混合，再将混合好的加入剩下的蛋白中，不要过度搅拌，拌匀即可
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中，140度25分钟，然后170度15分钟
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤好后倒在撒了糖粉的油纸上，趁热将油纸撕下来，然后将带橙子片的一面向下，用擀面杖提着油纸将蛋糕卷起来，怎么样？很漂亮吧？

香橙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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