无油西红柿鸡蛋面

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早起想吃点酸口又不想太油腻，就这个了

无油西红柿鸡蛋面的用料

鸡蛋2个，西红柿1个，面条，姜蒜葱盐少许 两人份

无油西红柿鸡蛋面的做法

无油西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

西红柿去皮切丁，鸡蛋打散待用，姜蒜葱切好待用。
无油西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

热锅无油煸炒西红柿，可加入少量蒜末一起煸炒。（西红柿去皮，用小勺插入，轻轻转动即可，个人认为纯物理的去皮方式更能保存它的味道）
无油西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

西红柿炒出汁后倒入打好的鸡蛋，翻炒调味。炒制同时另一锅煮水煮面（水锅中加入切好的姜蒜末和少许盐）
无油西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

捞出面条，铺上炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花，淋上面汤。美味的早餐就做好了

无油西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

喜欢酸味的可以多放点西红柿，要有时间做手擀面更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 黑糖店 编写，未经授权不得转载

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