核桃凉粉拌皮蛋

精品
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日子进入五月下旬了,这天气是越来越热,不想进厨房,但一日三餐总是不能少。今年的夏天来的早,高温早早就席卷广东地区。在这个漫长的酷暑,虽然下厨房变得让人有所抗拒,但我们对于吃的美味、吃的健康却丝毫不会懈怠。其实,凉拌菜,这个夏季始终的主角,完全可以通过我们的一番小心思,可以实现味道和营养的目标,而且滋味丝毫不差。下面就来看看我为大家精心制作的诱人凉拌核桃菜吧。

核桃凉粉拌皮蛋的用料

核桃 3个 皮蛋 2个
凉粉 50g 鲣鱼风味酱 1勺
红辣椒 1个 大蒜籽 适量
食用油 适量 宴会风味汁 适量

核桃凉粉拌皮蛋的做法

核桃凉粉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

食材准备
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋去壳,凉粉经温开水过水处理成丝,备用。
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

皮蛋切花,摆成花形,加上凉粉丝
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

先调好凉拌的汁,加入鲣鱼风味酱油
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解5

步骤5

加少量宴会鲜味汁
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解6

步骤6

将调好的汁倒在皮蛋凉粉上
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解7

步骤7

油锅加油,将大蒜籽与核桃仁过油爆香,
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解8

步骤8

倒在调好味的凉粉皮蛋上
核桃凉粉拌皮蛋的做法图解9

步骤9

加上一点切小的红辣椒及一点薄荷叶,就可以上桌食用了。

核桃凉粉拌皮蛋的烹饪技巧

简单好味,零厨艺都可以操作。营养又健康,目前正是夏季的首选凉拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-20

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