苦菊拌皮蛋

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炎炎夏日，肯定是一款美味又爽口的凉拌菜最受欢迎呢！今天与大家分享一款用苦菊和皮蛋做的凉拌菜，苦菊微苦，皮蛋越嚼越香，还有脆脆的花生米，微辣微酸，相当的开胃。做这种凉拌菜，要选好健康的刀具和菜板，这样入口才能放心。我家用的是摩飞刀筷砧板消毒机，它不仅标配2把刀+削皮刀，以及3个分类菜板，还带有消毒功能，是家居必备好物呢。
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#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的用料

苦菊 1棵 皮蛋 2个
花生米 适量 米醋 3大勺
生抽 2大勺 糖 1大勺
蒜 4粒 小米辣 2个
盐 适量 芝麻油 适量

#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法

#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解2

步骤2

先将苦菊洗净，然后用蔬果菜板切成寸段。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解3

步骤3

皮蛋去皮，然后用熟食菜板也切成小块备用。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解4

步骤4

再将蒜拍碎、小米辣切成段备用。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解5

步骤5

将使用后的的刀具、砧板清洗干净，放入消毒机中，筷子勺子还能收纳进下方筷筒，深uv+高温烘干，双效杀菌，一键消毒，阴雨天气也能保持工具干燥，消灭细菌。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解6

步骤6

将切好的苦菊，皮蛋，小米辣，蒜一起放入盆中，加入糖。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解7

步骤7

再加入米醋，生抽，盐。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解8

步骤8

再加入熟花生米。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解9

步骤9

再加入少许芝麻油拌匀即可。
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解10

步骤10

最后装盘，美味即成！
#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的做法图解11

步骤11

美美的享用吧！

#助力高考营养餐#苦菊拌皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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