【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷

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520，一起来秀爱！昨晚和小伙子说，记得，明早要跟妈妈说，我爱你！ 小伙记住了，大清早，爬上床来，对着我脸亲了又亲，然后，凑到耳边，轻声说，妈妈，我爱你~ 孺子可教也^^^^^^^ 配方来自爱和自由，做玫瑰花多下来的面团卷了花生酱，喜欢重口味的，发觉花生卷的更好吃~ 羞答答的花生卷躲在玫瑰身后，看到了吗？

花生酱卷的用料

高粉 200g 低粉 50g
酵母 3g 细砂糖 40g
细盐 3g 奶粉 10g
全蛋液 25g 水 100g
黄油 25g 花生酱 50g

花生酱卷的做法

【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解1

步骤1

后油法，将面团摔打至扩展阶段
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解2

步骤2

室温发酵至2倍，戳指不回弹
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解3

步骤3

排气，分割成20g/个，滚圆后松驰10分钟
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解4

步骤4

面团擀成圆形面片
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解5

步骤5

四片一组
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解6

步骤6

从压在最上面的一片开始卷，卷好后在中间一切二
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解7

步骤7

模具内抹黄油，面包卷切口朝下，放入模具，二发。 烤箱180度预热，烘烤前，刷全蛋液，中层上下火 18分钟。
【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷的做法图解8

步骤8

余下的面团（约210g)，擀成长方形面片，抹上花生酱，自长边开始卷起，分成6份。排入烤盘二发。 烤箱180度预热，烘烤前，刷全蛋液，中层 上下火 22分钟。

花生酱卷的烹饪技巧

面团为甜面包的方子，自己喜欢何种口味的都可以任意添加。 烘烤时间，视各家烤箱情况而定，就是看上色啦，还有用叉子或勺子背去压一下，反弹就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 橙色欢果 编写，未经授权不得转载

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