酸辣蕨根粉

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多多晓珊
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每次出去吃饭必点的凉菜，超爱吃，这次在豆果上买的，挑战成功~~~

酸辣蕨根粉的用料

黄瓜 半根 蕨根粉 50g
自制辣椒油 1勺 朝天青红椒 各一个
蒜 两瓣 生抽 2勺
醋 2勺 香油 0.25勺
盐 1勺

酸辣蕨根粉的做法

酸辣蕨根粉的做法图解1

步骤1

晒一下这个，三包好多的！！

步骤2

先把蕨根粉放入开水锅里，煮大概七分钟，一定要看着，不要煮过了，捞出来用冷水过过几遍，泡一会。

步骤3

将黄瓜切丝，铺到盘底。

步骤4

将朝天椒切小丁，放入碗里，加入两勺自制辣椒油，生抽2勺，醋2勺，香油0.25勺，盐1勺搅拌。
酸辣蕨根粉的做法图解5

步骤5

蕨根粉捞出控水，放在黄瓜上，然后把上一步骤的调料倒入盘内，最后放上蒜末，耶~~可以吃了

酸辣蕨根粉的烹饪技巧

说说自制辣椒油的做法，把干辣椒切小段，锅内放油，冷油把干辣椒和花椒放入锅内，炸出香味，关火倒出，凉拌菜的时候放点，香香辣辣麻麻，非常好吃哟~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 多多晓珊 编写，未经授权不得转载

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