清蒸鲈鱼

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我叫冷小眸
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去菜场买菜简直就是件受罪的事情，每天溜达溜达也不知道买什么。路过鱼摊看见鱼就买了条鲈鱼想着回家蒸起来吃，健康又美味关键是不用到处油烟。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净 背上切开以便快点熟。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜、蒜切末备用。鲈鱼刺比较少对于我这种懒人或者家里有孩子的首选。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

用盐抹一下全身，里面外面都均匀抹上。然后把姜和蒜放在全身，鱼肚子也放一点。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

放在盘里然后在放入蒸锅。遗憾的是我家蒸锅有点小鱼盘都放不下所以我只能放在菜盘子里而且把鱼尾巴给剁下来了。整体看去影响美观了。然后倒一点酱油。最后倒入黄酒，如果需要还可以加点水，最好是开水。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

刚才忘记说了，鱼在腌制的时候就把锅里的水烧开。水完全开了再放入锅内蒸。注意的是！！！放下以后看一下时间，鲈鱼只需要蒸10分钟就可以了。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

十分钟准时起锅，撒点葱花以做点缀。我没有放味精喜欢的人可以放点。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 我叫冷小眸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 中国菜 咸

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