酒味樱桃布丁

精品
2.7万 浏览 391 收藏
收藏
蕾拉REIRA
蕾拉REIRA 蕾拉REIRA
＋ 关注

于无心插柳的得意之作，火红色的一大块布丁，里面装满了分量十足的天宝樱桃。用了高度数的伏特加，用白糖和柠檬汁调味。无论是成品和味道，个人都觉得很赞。

酒味樱桃布丁的用料

樱桃 100g 明胶片 14g
伏特加 200ml 砂糖 60g
柠檬汁 30ml 薄荷叶 10片

酒味樱桃布丁的做法

酒味樱桃布丁的做法图解1

步骤1

材料备齐。
酒味樱桃布丁的做法图解2

步骤2

樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。
酒味樱桃布丁的做法图解3

步骤3

明胶片用较多的冷水泡软。
酒味樱桃布丁的做法图解4

步骤4

锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。
酒味樱桃布丁的做法图解5

步骤5

放入沥去水分的明胶片。
酒味樱桃布丁的做法图解6

步骤6

小火煮开后关火。
酒味樱桃布丁的做法图解7

步骤7

在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
酒味樱桃布丁的做法图解8

步骤8

将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
酒味樱桃布丁的做法图解9

步骤9

第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
酒味樱桃布丁的做法图解10

步骤10

放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。
酒味樱桃布丁的做法图解11

步骤11

加了薄荷叶的做好后就是这个样子。

酒味樱桃布丁的烹饪技巧

1、煮酒的时候要用小火煮。 2、不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

酒味樱桃布丁的其他做法更多

酒味樱桃布丁的全部作品

上传我做的这道菜

酒味樱桃布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酒味樱桃布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酒味樱桃布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活