茯苓山药小排汤

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听说茯苓山药加薏仁能除湿，于是买了小排准备炖汤试试

茯苓山药小排汤的用料

爱森小排 250g 茯苓 10g
山药 半截 薏仁 20g
葱姜 适量

茯苓山药小排汤的做法

茯苓山药小排汤的做法图解1

步骤1

爱森买的小排，忘了拍照，网上盗了张，按个人吃的量买，记得小排先绰掉一锅水，然后倒掉，浸入冷水，重新烧一锅水，再放入小排，这样能使汤水更清澈透亮，肉质更Q
茯苓山药小排汤的做法图解2

步骤2

薏仁，按个人喜好添加，我用水抓了一把，清水冲干净，待用
茯苓山药小排汤的做法图解3

步骤3

茯苓，第一次买，这样一小袋19元，称斤买的，干货，据说还有新鲜的
茯苓山药小排汤的做法图解4

步骤4

这是用水清洗后的，小排汤里放入葱姜和适量的黄酒，去腥，待大火滚起来的时候放入薏仁，茯苓和山药，小火炖1至2小时，待汤色变的奶白色即可，关火放入适量盐。
茯苓山药小排汤的做法图解5

步骤5

茯苓块，吃起来很硬，看着很像石膏块，呵呵
茯苓山药小排汤的做法图解6

步骤6

成品
茯苓山药小排汤的做法图解7

步骤7

瞧这汤色，美味又营养

茯苓山药小排汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 qlx1001 编写，未经授权不得转载

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