蒜蓉拌茄子

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茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的营养价值还很高哦！

蒜蓉拌茄子的用料

紫茄子 4个 大蒜 1头
香菜 2棵 食盐 1小勺（5ml）
生抽酱油 2小勺（10ml） 花生油 适量

蒜蓉拌茄子的做法

蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净，用手掰开两半，放在微波炉蒸屉上，盖上盖子。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

将蒸屉放进微波炉里面，按“微波+蒸汽”键，选择5分钟开启。5分钟之后将茄子拿出来。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

将茄子撕成细条。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

茄子撕好之后重新放入微波炉里面，按“微波+蒸汽”键，选择4分钟开启。4分钟之后将茄子拿出来。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

在蒸茄子的时候，我们准备调料。香菜切碎，大蒜剥皮，放入料理机里搅成蒜末。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

电磁炉火锅档800瓦的火将锅加热，热锅冷油，将花生油加热到六七成热的时候将蒜末倒入锅里翻炒一下，出香味之后，关火。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

将蒸好的茄子放入锅里。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

加入食盐。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

加入生抽酱油。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

放入香菜，搅拌均匀。
蒜蓉拌茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

出锅，成品！

蒜蓉拌茄子的烹饪技巧

茄子是餐桌上常见的美食食物，而茄子的做法也是十分多样，其实蒜蓉配茄子蒸着吃最健康，也最能把茄子的营养带出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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