自造豆腐
当你知道街上的豆腐可能用的是工业卤水,有时买的豆腐总担心会臭酸,那么你肯定会探寻豆腐的制作之路,发现豆腐就是那么简单。只要别被那些无德乱传做法的人影响,很快就能上手。
自造豆腐的做法
自造豆腐的烹饪技巧
豆浆煮开后就得过滤点卤不能停下,温度80度左右点,刚好过滤完,点卤不要过多搅拌,想吃老豆腐,我压了2小时左右。什么都得自己操作才能确定细节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-05-23
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