香葱烘蛋三步速成

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西兰花和西瓜

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读大学时在学校后门吃过，一直想念这个味道。

香葱烘蛋三步速成的用料

蛋	盐
香葱

香葱烘蛋三步速成的做法

步骤1

葱切小段，蛋加葱，盐打匀。

步骤2

锅烧热，加油，倒入蛋液。始终小火，盖住锅盖烘。（不需要翻面，看蛋面凝固就熟了）

步骤3

呈盘，我呈现的是上面的面，一般上菜是把离锅近的那面呈在上面，但我觉得这面更有食欲。蛋吃起来离锅近的那面脆脆的，上面那面很嫩，关键是不油腻，像蛋挞的感觉。

香葱烘蛋三步速成的烹饪技巧

1.可以根据自己喜欢的在里面加苦瓜火腿等等。2.全程一定要小火盖住锅盖烘，不需要翻面煎。翻面煎还不如直接煎蛋呢！而且没有那么嫩。3.最好是用平底锅，受热均匀才不会使某个点糊掉，如果没有平底锅可以加热一会儿移动一下锅，换个点来烘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由西兰花和西瓜编写，未经授权不得转载

分类：家常菜煎香午餐晚餐

西兰花和西瓜

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