豉油皇凤爪

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豉油皇凤爪的用料

凤爪 10只 老抽 适量
生抽 适量 适量
白糖 适量 八角 两粒
香叶 1小片 几片
蒜头 2瓣

豉油皇凤爪的做法

豉油皇凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪洗干净,灼水,然后过冷河,沥干水分备用
豉油皇凤爪的做法图解2

步骤2

热锅下油,放入姜片蒜片起锅
豉油皇凤爪的做法图解3

步骤3

倒入凤爪爆香
豉油皇凤爪的做法图解4

步骤4

然后倒入白糖翻炒至上色
豉油皇凤爪的做法图解5

步骤5

加入米酒,水,老抽,生抽,盐,几滴白醋,八角香叶,大火烧开,然后转中小火焖20分钟左右(其实要靠自己掌握火候,我忘了看时间,哈哈…)
豉油皇凤爪的做法图解6

步骤6

煮至收汁,可以装碟了!yummy!!!

豉油皇凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-24

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