辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡翅中 青椒
红椒 葱
姜 蒜
油 盐
酒 酱油
花椒

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅中择洗干净斩成大块，调入1茶匙精盐、料酒、生姜片、葱段、2茶匙味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

青椒干红尖椒洗净后切成小段，蒜瓣切片。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸，避免油温过高把鸡翅炸焦糊。至金黄色捞出
辣子鸡的做法图解4

步骤4

炒锅里倒入2茶匙油，放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味。倒入炸好的鸡翅中块，调入1茶匙味极鲜酱油小火翻炒出香味。倒入青椒段，调入剩余的精盐，大火翻炒出香辣味。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 JIELINCHEN 编写，未经授权不得转载

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