蒸酿茄子

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炎热的夏天，厨房里的主妇是最辛苦的，为了家人的三餐，常常热的大汗淋漓。今天的这款蒸酿茄子不用开火，告别油烟，用微波炉轻松做出有面儿宴客菜！

蒸酿茄子的用料

长茄子 2个 猪肉末 200克
盐 适量 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 胡椒粉 半茶匙
葱末 适量 姜末 适量
玉米淀粉 适量 红萝卜 少许

蒸酿茄子的做法

蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

茄子切开。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

切连刀片。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜末、葱末拌匀。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

茄子切开处抹淀粉。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

酿入肉末。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

酿好的茄子摆入盘中，放入微波炉专用蒸锅。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

高火加热15分钟。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

蒸好的茄子。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

倒出盘子里的汤汁，加少许盐、生抽、葱末、胡萝卜末煮开后加少许水淀粉勾芡。
蒸酿茄子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

芡汁煮至浓稠后淋在茄子上，用胡萝卜花点缀即可。

蒸酿茄子的烹饪技巧

我用的是美的微波炉专用蒸锅，如果您没有，可以盘子上蒙保鲜膜，直接放入微波炉加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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