香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）

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不理安娜
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好吃的香煎鸡排 就像西餐厅里一样的味道 简单的做法 在家里也可以做好吃的低卡鸡排哦

香煎鸡排的用料

鸡肉 适量 蒜 少许
酱油 适量 盐和胡椒粉 少量
孜然粉 少许 蔬菜（选用自己喜爱的） 适量
柠檬 半个 黄油 一勺

香煎鸡排的做法

香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解1

步骤1

将鸡肉用刀划几道口 以便入味 （我选用的是鸡胸脯肉 低热量嘿嘿 本菜谱同样适用去骨鸡腿肉）
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解2

步骤2

撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉，用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解3

步骤3

加入酱油入味，腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀～
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解4

步骤4

按自己口味来，也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦～
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解5

步骤5

腌制时长为半个小时，所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇～简单炒炒即可装盘作为配菜使用
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解6

步骤6

30分钟之后，融化黄油，当锅热量达到一定时，准备放鸡肉啦
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解7

步骤7

放入鸡肉 不要轻易反翻动 从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解8

步骤8

两边都煎上色 保证鸡肉已经全熟 不用担心煎焦了 稍微焦一点更好吃噢
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法图解9

步骤9

装盘食用即可～用好看的盘子和配菜装点一下就可以做一个安静的少女啦嘻嘻

香煎鸡排的烹饪技巧

1. 一定要放柠檬汁，第一可以去除腥味，第二柠檬入味后鸡肉口感更好 2.使用黄油比食用油会让鸡肉口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 不理安娜 编写，未经授权不得转载

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