冰糖雪梨果酱

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冰糖雪梨果酱，纯手工果酱，止咳润肺，以雪梨，冰糖一起慢火熬制而成。

冰糖雪梨果酱的用料

雪梨果肉 600g 柠檬汁 35g
冰糖 320g 枸杞 20g
凉开水 150g

冰糖雪梨果酱的做法

冰糖雪梨果酱的做法图解1

步骤1

提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；
冰糖雪梨果酱的做法图解2

步骤2

然后倒扣晾干备用；
冰糖雪梨果酱的做法图解3

步骤3

食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
冰糖雪梨果酱的做法图解4

步骤4

将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
冰糖雪梨果酱的做法图解5

步骤5

将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
冰糖雪梨果酱的做法图解6

步骤6

一半切碎；
冰糖雪梨果酱的做法图解7

步骤7

一半料理机打成泥状；
冰糖雪梨果酱的做法图解8

步骤8

切碎的梨和泥混合一起。
冰糖雪梨果酱的做法图解9

步骤9

倒入柠檬汁和冰糖混匀；
冰糖雪梨果酱的做法图解10

步骤10

加入枸杞，搅拌均匀；
冰糖雪梨果酱的做法图解11

步骤11

用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
冰糖雪梨果酱的做法图解12

步骤12

取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
冰糖雪梨果酱的做法图解13

步骤13

以中小火加热，不时的搅拌；
冰糖雪梨果酱的做法图解14

步骤14

煮沸后将表面的一层涩汁去除；
冰糖雪梨果酱的做法图解15

步骤15

继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
冰糖雪梨果酱的做法图解16

步骤16

果酱呈浓稠状态后即可关火；
冰糖雪梨果酱的做法图解17

步骤17

将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
冰糖雪梨果酱的做法图解18

步骤18

成品。

冰糖雪梨果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 快乐的果果多 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 料理机 煮 酸甜 爽口

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